La soupe Harira
Agrandir l'image
Si vous cherchez quelque chose de différent et de délicieux à essayer, pensez à la soupe Harira ! Cette soupe copieuse est à la fois rassasiante et savoureuse, avec une combinaison de légumineuses, de tomates, d'oignons, de cumin et de jus de citron fraîchement pressé. Non seulement elle est pleine d'ingrédients délicieux qui émoustillent les papilles, mais ses décorations sont tout aussi excitantes. La harira est souvent servie dans des bols orange vif décorés de persil et d'autres herbes traditionnelles. Et pour ajouter une autre touche unique ? Traditionnellement, avant de servir la soupe, on la garnit d'une cuillerée de riz cuit ou de vermicelles. Que vous essayiez la Harira pour la première fois ou que vous ayez faim après votre première bouchée, il n'y a pas de meilleur moyen d'explorer les saveurs du Maroc que de prendre quelques cuillerées de cette délicieuse soupe !
Le Couscous
Agrandir l'image
Pour goûter à la Méditerranée, ne cherchez pas plus loin que le populaire plat marocain qu'est le couscous. Ce plat moelleux et savoureux est incroyablement facile à préparer et fera passer vos repas de style méditerranéen à la vitesse supérieure. Que vous dégustiez ce plat classique en entrée ou en accompagnement, le couscous fera le bonheur de votre famille et de vos amis. Il est merveilleusement polyvalent car vous pouvez y mélanger une variété d'ingrédients tels que des viandes, des légumes, des herbes et des épices. Avec tant de possibilités délicieuses, le couscous est un moyen infaillible d'ajouter des saveurs chaudes d'Afrique du Nord à votre prochain repas !
Le Tajine
Agrandir l'image
Le plat classique du Maroc est le tajine, un ragoût cuit lentement à base d'agrumes, d'épices et d'herbes. Les tajines sont une alchimie réconfortante d'ingrédients qui créent une saveur audacieuse. La clé de ce plat réside dans son homonyme, le récipient en argile utilisé pour le cuire. La conception du récipient à sommet conique permet à la vapeur de circuler à l'intérieur et de garder chaque ingrédient tendre sans trop les ramollir. Des arômes parfumés de toutes les herbes et épices aux saveurs piquantes du jus de citron, les tajines constituent assurément une expérience culinaire agréable. Il peut être associé à un couscous ou à des pains plats pour un délicieux repas aux accents marocains.
Le Baghrir
Agrandir l'image
Le baghrir est un plat marocain unique qui se retrouve souvent sur la table du dîner. Constitué de crêpes frites à base de farine, de levure et de lait chaud, il est généralement servi en accompagnement d'une variété de plats. La taille de chaque crêpe est généralement petite, ressemblant à de fines crêpes. Le Baghrir est recouvert d'une couche de beurre et de miel qui ajoute à sa douceur et à son arôme lorsqu'il arrive directement de la cuisine - ne manquez pas de tendre votre assiette ! Quelques amandes effilées saupoudrées sur le dessus élèvent ce plat à un autre niveau et ne manqueront pas d'émoustiller vos papilles gustatives avant même de prendre la première bouchée.
Les Briouats
Agrandir l'image
Saviez-vous que le délice marocain des Briouats - de délicieuses pâtisseries salées généralement fourrées de viandes épicées ou de noix et de fromage - excite les papilles depuis des siècles ? Ces petits paquets feuilletés ont toujours été très appréciés lors des festivals, mais ils font désormais fureur dans le monde culinaire. Qu'ils soient servis chauds ou froids, il est facile de comprendre pourquoi ils sont si appréciés. La belle présentation de ces friandises croustillantes peut être comparée à des œuvres d'art, car le pliage soigneux crée un motif géométrique unique. Les esprits créatifs en cuisine se surpassent pour préparer ce plat, en utilisant différentes viandes et garnitures pour des combinaisons de saveurs inventives. Alors pourquoi ne pas essayer les Briouats et laisser vos papilles goûter quelque chose de vraiment spécial ?
La Kefta
Agrandir l'image
La Kefta est un plat traditionnel marocain qui se distingue par sa délicieuse combinaison de saveurs. Un mélange de bœuf haché épicé, d'oignons émincés, de persil, de cumin et d'huile d'olive crée une palette de saveurs à la fois complexe et satisfaisante. Servez-le en entrée ou en plat principal - vos invités se régaleront à coup sûr de chaque bouchée ! Servi avec des accompagnements comme la salade de taboulé et le couscous, vous pouvez créer une expérience culinaire mémorable qui ne sera pas oubliée de sitôt ! Pour une touche de saveur supplémentaire, saupoudrez un peu de paprika sur le dessus de la salade pour un aspect visuel éclatant. Et n'oubliez pas l'arôme exceptionnel qui remplira votre maison - vous saurez que c'est prêt lorsque l'odeur de Kefta flotte dans l'air !
Que vous cherchiez quelque chose de salé ou de sucré, ce ne sont pas les plats délicieux à essayer au Maroc qui manquent ! De la soupe harira aux biscuits makroudh, ces six plats classiques ne vous donneront qu'un aperçu de ce qui rend la cuisine marocaine si spéciale - alors pourquoi ne pas les essayer ce soir ? Bon appétit !
Publié le 16/01/2023 - 17:17
Dernière modification : 18/01/2023 - 09:58
Dernière modification : 18/01/2023 - 09:58
Dounia Akhannouch